パンから生まれたクラフトビールとジンがコーヒーに。MuuCOFFEE、Better life with upcycleとのコラボ「酒珈琲」を発売

海老名の企業が共創した、アップサイクル×コーヒーの新提案。

写真は開発中のイメージです

神奈川県海老名市に拠点を置く株式会社Muu（神奈川県海老名市・代表 加藤宗将）は、地元企業との連携を通じて、新たな「酒珈琲」の開発に取り組んでいます。

このたび、海老名市内の醸造所「Better life with upcycle」が手がける、パンの耳を活用したクラフトビール「Bread Crust 」と、クラフトジン「Pure Bread Gin＃1」を使用した『酒珈琲』2種類を発売いたします。

「酒珈琲」誕生のきっかけ

酒珈琲は、海老名市の泉橋酒造との出会いから始まり、地元のお酒とコーヒーを掛け合わせ、海老名ならではの商品として全国へ発信することを目指してきました。現在では、日本酒やウイスキー、ラム、ジン、ワインなど、さまざまなお酒を使用した酒珈琲を展開しています。

新たな挑戦、アップサイクルクラフトビール・クラフトジンとの出会い

今回新たに注目したのは、海老名市の老舗製パン企業・栄屋製パンが運営する醸造所「Better life with upcycle」の取り組みです。

同ブランドでは、本来廃棄されるはずだったパンの耳に新たな価値を与え、クラフトビール「Bread Crust 」とクラフトジン「Pure Bread Gin＃1」などを製造しています。

MuuCOFFEEは、この取り組みに共感し、それぞれのお酒を使用した酒珈琲を開発しました。

商品概要

「酒珈琲 Bread Crust 」は、麦芽由来の香ばしさと穀物のやさしい甘みがコ

ーヒーと調和し、焼きたてのパンを思わせるような奥行きのある味わいが特徴です。

「酒珈琲 Pure Bread Gin#1 」は、ジンならではの爽やかなボタニカルの香りがコーヒーと重なり、柑橘やハーブを感じる軽やかで心地よい余韻を楽しめます。

地域企業の技術と想いが掛け合わさる価値

海老名には、パンを造る企業があり、お酒を造る企業があり、コーヒーを造る企業があります。

それぞれが培ってきた技術や想いを掛け合わせることで、一社だけでは生み出せない新しい価値が生まれると私たちは考えています。

今回の商品は、単なるコラボレーション商品ではありません。地域で生まれた素材を地域の企業が活用し、新たな価値として全国へ発信する、海老名ならではの取り組みです。

MuuCOFFEEは今後も、酒珈琲を通じてお酒とコーヒー、それぞれの文化をつなぎ、海老名から新しいコーヒー文化を発信してまいります。

商品情報 

商品名

酒珈琲 Bread Crust 

酒珈琲 Pure Bread Gin ＃１

内容量

 90g（約５杯分） ドリップバッグ13g（1杯分） 

価格

 90g：各1,０００円（税込） ドリップバッグ１個：各２８０円（税込） 　

ドリップバッグボックス（１０個入り）：各３０００円（税込）

発売日
2026年7月31日 

販売場所

MuuCOFFEE 店舗 

MuuCOFFEE オンラインショップ：https://beansworks.thebase.in/categories/7445214

その他取扱店（順次販売予定）

関連企業情報

株式会社Muu（MuuCOFFEE）
神奈川県海老名市を拠点に、独自製法「酒珈琲」を中心とした商品開発を行うコーヒーブランド。地域企業との連携を通じ、新たなコーヒー文化の創造に取り組んでいます。

株式会社栄屋製パン／Better life with upcycle
神奈川県海老名市の老舗製パン企業。アップサイクルをコンセプトとした醸造所「Better life with upcycle」では、廃棄されるパンの耳などに新たな価値を与え、クラフトビールやクラフトジンなどの商品を展開しています。